Закрыть ... [X]

ПЛОВ.КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ

Классический плов - рецепт

классический плов рецепт

Приготовить настоящий узбекский плов по классическому рецепту совсем не сложно. Достаточно соблюдения некоторых простых рекомендаций и, конечно же, наличия необходимых продуктов, и на вашем столе, примерно через час, аппетитное кушанье будет излучать манящие восточные ароматы.

Классический узбекский плов в сковороде - рецепт

Ингредиенты:

  • свежая баранина – 0,5 кг;
  • рис для плова – 0,5 кг;
  • вода горячая – 0,8 л;
  • лук репчатый – 175 г;
  • морковь – 350 г;
  • небольшой горький перец – 1 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • растительное рафинированное масло – 140 мл;
  • зира (кумин молотый) – 10 г или по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • барбарис сушеный – 10 г или по вкусу;
  • соль.

Приготовление

Свежую баранину промываем холодной водой, обсушиваем салфетками или бумажными полотенцами и разрезаем на некрупные кусочки.

В сковороду с толстым днищем наливаем растительное рафинированное масло, прогреваем его до появления легкого дымка и закладываем подготовленное мясо. Подрумяниваем его со всех сторон и добавляем предварительно очищенную и нарезанную соломкой морковь. Очищаем и шинкуем кубиками или полукольцами репчатый лук и через четыре минуты закладываем в сковороду к мясу с морковью. Жарим все вместе в течение пятнадцати минут, помешивая.

Тем временем промываем тщательно рис, пока вода не станет прозрачной, и замачиваем его на пятнадцать минут. Затем воду сливаем, добавляем рисовую крупу к обжаренному мясу с овощами и заливаем подогретой до кипения водичкой. Бросаем соль, зиру, сушеный барбарис, молотый черный перец, промытый стручок горького перца целиком и очищенную от шелухи целую головку чеснока, не разбирая ее на зубочки.

Выдерживаем блюдо на огне, пока рис впитает в себя всю жидкость сверху, и вода останется только внутри. В этот момент прикрываем сковороду крышкой и убавляем огонь до минимума. Через пятнадцать минут снимаем сковороду с огня и основательно укутываем блюдо еще на пятнадцать минут чем-нибудь теплым.

Классический плов с курицей - рецепт

Ингредиенты:

  • мясо куриное – 620 г;
  • лук репчатый – 310 г;
  • морковь – 310 г;
  • растительное рафинированное масло – 110 мл;
  • горячая вода – 850 мл;
  • рис для плова – 500 г;
  • чеснок – 1 головка;
  • приправа для плова – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Очищаем и шинкуем полукольцами или кубиками репчатый лук и соломкой морковь, головки чеснока избавляем от наружной шелухи и промываем холодной водой.

Куриное мясо промываем, промакиваем салфетками или бумажными полотенцами, разрезаем на некрупные кусочки и закладываем в прогретый с растительным рафинированным маслом казанок или сотейник с толстым днищем. Даем мясу подрумяниться со всех сторон, и закладываем подготовленный ранее лук с морковью. Обжариваем все вместе до мягкости овощей.

Тем временем хорошенечко промываем рисовую крупу, меняя воду до тех пор, пока она не станет полностью прозрачной. Когда мясо с овощами обжарится, сдабриваем блюдо приправой для плова, закладываем промытый рисклассический плов с курицей рецепти заливаем доведенную до кипения и подсоленную водичку. Когда содержимое казана хорошо закипит, убавляем огонь до среднего и готовим до впитывания рисом всей жидкости. Затем закрываем казан крышкой и укутываем основательно чем-нибудь теплым минимум на тридцать минут.

Настоявшийся ароматный плов подаем к столу со свежими овощами, зеленью, маринованным луком, украсив по желанию гранатовыми зернами.

Аналогично рецепту приготовления классического плова с курицей можно приготовить блюдо со свининой, заменив ею куриное мясо. Вкус будет немного другой, но не менее насыщенный и аппетитный.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Простой классический рецепт плова

Классический плов - рецепт
Классический плов - рецепт

2019 год
2019 год - Классический плов - рецепт

Классический плов - рецепт советуем
Классический плов - рецепт рекомендации

Классический плов - рецепт картинки
Классический плов - рецепт картинки

Классический плов - рецепт новые фото
Классический плов - рецепт новейшие фото

photo Классический плов - рецепт изображения
foto Классический плов - рецепт изображения

Посмотрите - Классический плов - рецепт видео
Смотрите - Классический плов - рецепт видео

Обсуждение по теме: Классический плов - рецепт
Форум по теме: Классический плов - рецепт, klassicheskiy-plov-recept/


Похожие новости


Скипидарные ванны для похудения
Сан-Марино
Предприниматель не обязан соблюдать порядок хранения свободной наличности
Свадебный заговор на счастье
Вы и мир: единственный путь к гармонии
Что означают белые точки на ногтях
Молочный грецкий орех: полезные свойства, рецепты, применение



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 07.12.2018, 15:02 / Просмотров: 95434