Закрыть ... [X]

Сдобные домашние булочки,мягкие,вкусные. Простой рецепт

Сладкие булочки

сладкие булочки

Иногда ну очень хочется чего-нибудь вкусненького и сладенького. Давайте побалуем себя простым и очень вкусным десертом - сладкими булочками. Сделать их совсем не сложно, а продукты, необходимые для этого, всегда есть на каждой кухне.

Рецепт сладких булочек из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • молоко – 490 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло или маргарин – 110 г;
  • сахарный песок – 250 г;
  • прессованные дрожжи – 25 г;
  • ванильный экстракт – по вкусу;
  • пшеничная мука – сколько возьмет тесто;
  • соль – щепотка.

Приготовление

Половину стакана молока прогреваем до приятной теплоты, добавляем дрожжи, двадцать грамм сахарного песка, немножко муки и перемешиваем до их полного растворения. Полученную опару оставляем в теплом месте для активации дрожжей на двадцать минут. За это время она должна вспениться и покрыться пузырчатой шапкой.

Теперь добавляем остальное молочко, растопленное сливочное масло или маргарин, щепотку соли, взбитые яйца с одной третью стакана сахарного песка, ванильный сахар и хорошенечко все перемешиваем. Всыпаем малыми порциями предварительно просеянную муку и заводим очень мягкое, немного липнущее тесто. Даем ему расстояться в течение одного часа.

Когда тесто подойдет, приступаем к формированию изделий. Делим его на две части. Поочередно раскатываем их в пласт толщиной примерно два сантиметра, присыпаем по всему периметру сахарным песком и скручиваем рулетом. По желанию вместе с сахаром можно использовать для посыпки измельченные орехи, корицу, изюм или мак.

Теперь нарезаем рулет брусочками толщиной до пяти сантиметров, которые и будут основой наших булочек. С одной стороны подворачиваем края книзу и этой же стороной укладываем изделия на промасленный или застеленный пергаментом противень. Не забываем, оставлять между булочками небольшой запас для подхода, так как тесто у нас дрожжевое.

Даем изделиям расстояться, поместив их в теплое место на тридцать минут, и определяем в предварительно прогретую до 200 градусов духовку примерно на пятнадцать минут или до подрумянивания.

Сладкие булочки на скорую руку

Ингредиенты:

  • молоко – 240 мл;
  • сухие дрожжи – 10 г;
  • сливочное масло – 65 г;
  • сахарный песок – 110 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • желток – 1 шт.;
  • ванильный сахар – по вкусу;
  • кунжутные семечки – по вкусу;
  • пшеничная мука – 550 -600 г;
  • соль – 5 г;
  • любая сладкая начинка на выбор.

Приготовление

Как и для приготовления любого сдобного теста, первым делом активируем дрожжи. Для этого прогреваем молочко, растворяем в нем дрожжи и сахарный песок и даем постоять в тепле в течение двадцати минут.

Когда смесь вспенится и покроется пенной шапкой, добавляем взбитое яйцо, соль, ванильный сахар, размягченное сливочное масло и просеянную пшеничную муку. Тщательно вымешиваем тесто, подсыпая муку при необходимости малыми порциями. Его итоговая консистенция должна быть мягкой, гладкой и не липнущей к рукам. Помещаем ком теста для сладких булочек в миску, прикрываем чистой хлопчатобумажной тканью и определяем в теплое, защищенное от сквозняков место. Можно для этой цели совсем немного прогреть духовку и поместить в нее посуду с тестом. Масса должна увеличиться в объеме минимум в два раза. На это примерно понадобится полтора-два часа.

Готовое тесто разделяем примерно на четырнадцать-шестнадцать шариков и раскатываем каждый из них до получения продолговатых лепешек,сладкие булочки на скорую рукутолщиной примерно семь миллиметров. На один край, который поуже, накладываем начинку, на втором делаем поперечные разрезы на расстоянии примерно полутора сантиметров и сворачиваем тесто рулетом так, чтобы начинка оказалась внутри, а прорези на тесте сверху изделия. Размещаем булочки на промасленном противне на некотором расстоянии друг от друга, даем расстояться в течение двадцати-тридцати минут, смазываем верх желтком, притрушиваем кунжутом и определяем в прогретую до 185 градусов духовку на пятнадцать минут или до подрумянивания.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Сладкие булочки из дрожжевого теста

Сладкие булочки
Сладкие булочки

2019 год
2019 год - Сладкие булочки

Сладкие булочки рекомендуем
Сладкие булочки рекомендации

Сладкие булочки картинки
Сладкие булочки картинки

Сладкие булочки новейшие фото
Сладкие булочки новое фото

foto Сладкие булочки изображения
photo Сладкие булочки изображения

Посмотрите - Сладкие булочки видео
Посмотрите - Сладкие булочки видео

Обсуждение по теме: Сладкие булочки
Обсуждение по теме: Сладкие булочки, sladkie-bulochki/


Похожие новости


Как лечить ячмень у ребенка
Английская диета — минус 8-15кг за 21 день Пунктуальное похудение
Как подобрать лак под цвет кожи
Выбор ниши для бизнеса
Женщины и миграция: причины, проблемы и последствия Текст научной статьи по специальности Социология
Сколько котят рожает кошка в первый раз
Уход за каланхоэ в домашних условиях



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 24.12.2018, 20:24 / Просмотров: 75151