Закрыть ... [X]

Засолка красной рыбы сухим способом



Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле

Засолка форели в домашних условиях - это просто! Теперь, чтобы наслаждаться соленой форелью, не обязательно покупать её в магазине, выкладывая немалые деньги. Если вы пока не знаете, как можно засолить форель самостоятельно, читайте дальше.

Засолка форели

Сначала нужно приобрести свежую рыбу. Если форель замороженая, то оттаять она должна естественным образом. Не стоит использовать микроволновую печь.

Для засолки нужно подготовить эмалированную посудину или пластиковый контейнер. Нужно взять соль первого помола.

Готовим смесь: три части соли на одну часть сахара. На килограмм форели нужно взять три ложки соли. Для смеси нужно добавить лавровый лист, перец душистый горошком и другие травы по желанию.

Засолка форели

Готовим вкусную соленую форель

После того, как смесь для засолки готова, можно приступать к разделке рыбы. Отрезаем плавники и голову. Брюхо разрезаем и вынимаем внутренности, кости вытаскиваем.

Нужно отметить, что форель не испортить солью. Не стоит бояться пересолить, рыба возьмет столько, сколько ей нужно.

Емкость, которую мы взяли для засола, не должна быть металлической, поскольку рассол, который образуется в процессе посола, может вступить в реакцию. Это может испортить все дело.

Приготовленную форель нужно обтереть с внутренней стороны смесью. Затем насыпать смесь на дно посуды, которая нужна для засолки. А сверху нужно поместить половину рыбы, шкуркой вниз.

При желании можно положить сверху пряные травы или зелень. А также полить лимонным соком. Сверху выкладывается вторая половинка рыбы. То есть нужно собрать «целую рыбину».

Засолка форели

Весь процесс засолки займет максимум два дня, после чего можно наслаждаться своим творением. Рыбу нужно резать на тонкие кусочки при помощи острого ножа. Подавать, украшенную зеленью и лимонными дольками. Успехов.

Быстрая засолка за 10 часов

Однако есть более быстрый способ, как засолить форель дома за 10 часов. На 1 кг рыбы берем 3 ч.л. соли и половину стакана подсолнечного рафинированного масла – это около 100 мл.

Форель готовим к засолке, протираем салфеткой насухо. Затем филе рыбы режем поперек на кусочки толщиной 0,5 см.

Кладем ломтики в посуду, солим, перемешиваем так, чтобы каждый кусочек был обработан смесью, заливаем маслом, снова перемешиваем и ставим в холодильник. Через 10 часов форель готова, можно кушать.

Форель, соленая в рассоле

Можно легко приготовить форель в рассоле - рецепт простой, рыба получается очень вкусной.

Ингредиенты:

  • форель – 1 кг;
  • соль – 4 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • вода – 1 л.

Приготовление

В горячей воде растворяем соль и сахар, ждем пока рассол остынет, но не теряем времени зря: нарезаем филе ломтиками с ширину ладони (можно меньше) и удаляем кости. Закладываем рыбу в рассол, если форель всплывает – прижимаем блюдцем, и оставляем под крышкой в холодильнике на сутки.

Степень засолки определяем из расчета 4 ст. ложки соли на 1 кг рыбы.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Засолка форели в домашних условиях

Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле
Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле

2019 год
2019 год - Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле

Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле советуем
Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле рекомендуем

Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле картинки
Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле картинка

Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле новое фото
Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле новые фото

pictures Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле изображения
images Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле изображения

Посмотрите - Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле видео
Смотреть - Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, быстрая засолка и форель в рассоле видео

Форум по теме: Засолка форели в домашних условиях: сухой способ,
Форум по теме: Засолка форели в домашних условиях: сухой способ, , zasolka-foreli-v-domashnih-usloviyah-suhoy-sposob/


Похожие новости


Скрабы для кожи лица в домашних условиях — лучшие рецепты
Совместимость спиртных напитков и лекарства Цитрамон
Диета Елены Малышевой для похудения
Недееспособность гражданина и право вступать в брак
Потребительские кредиты наличными в банке Союз в 2019 году
Личностный тест: выберите бабочку и узнайте о секретах вашей души
Разница между заповедником и заказником



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 21.12.2018, 11:41 / Просмотров: 45432